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zoom RSS 『佃』

<<   作成日時 : 2008/12/23 19:17   >>

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佃といったらやっぱ佃煮です。
江戸時代に大阪から移り住んだ漁師が保存食として創り出したのが始まりだと伝えられています。
昔の佃は佃島と呼ばれ島だったんです。
なので、時化(しけ)で漁に出れない日が続いた時にとっても重宝したようです。
生活の知恵ですね。

佃には昔ながらの暖簾を守り続けている老舗が3軒あります。
1837年創業の「つくだに天安」はそのうちの1軒。↓
画像
醤油のとってもよい香りが漂っています。
このよい香りは千葉県銚子産の醤油で間違いないと思います。←嘘です。(笑)
日本人なんで、温か〜い白いご飯が欲しくなります。
何種類かの佃煮を詰め合わせにして貰って、贈り物にするのもよいかも知れないですね。

(株)天安本店
〒 104-0051
住所 東京都中央区佃1−3−14
電話 03-3531-3457
    03-3532-3457
営業時間AM9:00〜PM6:00

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