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zoom RSS 『立冬』

<<   作成日時 : 2006/11/07 23:04   >>

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画像今日は立冬。
自分の仕事は朝がとっても早いんで、これからの季節は厳しい寒さとの闘いです。
そろそろ麦酒ぢゃなくて日本酒がよいですかね?
それも「燗」でね!
「燗」とは「冷」と「熱」との間を意味する言葉。
やっぱ「燗」は人肌くらいの「ぬる燗」が一番ですよね。

日本酒は温度によって味の表情が全く変わりますね。
好みによっては熱燗もありなんでしょうけど、熱燗は味・香り共に凄い濃厚になります。
口当たりのよさを言えばやっぱ冷酒が一番かと思いますが、人の舌の感覚は摂氏20℃〜40℃あたりが一番敏感だそうで、これがぬる燗の温度だとよく言われます。
ですから、ぬる燗で旨いと思うお酒は、ホントに旨いお酒だということになりますね。

でも、もし沢尻エリカさんのような美人がお酌してくれるんなら、別に「熱燗」だろうが「ぬる燗」だろうがどっちでもよいんですが…。

悲しいことに今夜は呑めません。
明日は一日人間ドックなのです。
せっかくの休みだっていうのに…。

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